Entu Isola dei nuraghi
Zone de production
Tenuta Masone Mannu, Località Su Canale, Monti (SS)Terrain
Sables granitiquesRaisins
3 raisins rouges, vignobles élevés à Guyot, densité de 4 000 vignes par hectareVendange
Manuel en boîtes entre fin septembre et première quinzaine d’octobre. Rendement : 50 quintaux par hectareVinification
Macération de 15/20 jours avec poinçonnage de masse fréquentVieillissement
12 mois en barriques de premier et deuxième passage et vieillissement ultérieur de 6 mois en bouteille
Couleur
Rouge rubis intense avec de légers reflets grenatParfum
Arômes élégants et intenses de fruits rouges mûrs avec de fines notes balsamiques et boiséesGoûter
Plein et enveloppant avec une texture tannique très harmonieuse et soyeuseGastronomie
Excellent en combinaison avec les premiers plats à base de sauce à la viande ou les deuxièmes plats de viande. Servir à 16 – 18°C
A propos
Masone Mannu signifie "grande maison". Le nom de ce domaine fait moins référence à la taille de l'entreprise, qui est de taille moyenne avec 17 hectares de vignes, qu'à la magnificence de ses vins. Des vins minéraux à la ligne très linéaire sont produits sur des sols contenant du granit au nord de la Sardaigne. En quelques années, ce petit producteur raffiné mais ambitieux s'est fait un nom. Non seulement les vins de Vermentino, particulièrement connus dans cette région, ont